Do wykonania sosu najlepszy będzie mikser z regulacją obrotów, lub jeśli takiego nie posiadamy można w tym celu użyć narzędzia do rostrzepywania jajek.

Na samym początku należy oddzielić żółtko od białka i wlać je do naczynia w którym będziemy miksować, żółtko przyprawiamy odrobiną soli i mieszamy.

Następnie uruchamiamy nasz mikser na najniższych obrotach i bardzo powoli zaczynamy wlewać nasz olej, sos powinien zacząć gęstnieć i kiedy nabierze porządanej konsystencji należy wcisnąć czosnek oraz dodać sok z cytryny i przecier pomidorowy po czym wymieszać.

Możliwe, że za pierwszym razem coś pójdzie nie tak i sos nie zacznie gęstnieć. Wówczas należy dodać odrobinę octu i mieszać dalej.

Sos przelewamy do miseczki i wstawiamy na jakiś czas do lodówki.

Smacznego!

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Dodać cukier i garść mąki pszennej. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Następnie dodać do zaczynu resztę mąki, kminek, szczyptę soli i tyle wody, by po wyrobieniu uzyskać miekkie, gładkie i spójne ciasto.

Starannie wyrobić ciasto i przełożyć je do głębokiej miski. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. po 2-3 godzinach, kiedy ciasto podwoi swoją objętość, przenieść je ponownie na stolnice i energicznie wyrobić. Następnie podzielić je na 6 części. Każdej nadać kształt zaokrąglonej bułeczki. Przełożyć na natłuszczoną blachę. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego uprzednio do temperatury 200C i piec około 30 minu. Wyjąć blachę i posmarować bułeczki żółtkiem zmieszanym z pokrojoną i usmażoną na maśle cebulą. Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze 15 minut.

Smacznego!

Na rozgrzanej oliwie podsmażyć na złoty kolor rozgniecione ząbki czosnku. Zdjąć je z patelni, kiedy tylko nabiorą koloru.

Kapustę przepłukać, odcedzić i krótko podsmażyć na oliwie po czosnku. Wymieszać z czosnkiem.

Zalać ciepłym bulionem, posolić i gotować na małym ogniu pod przykryciem mieszając co pewien czas.

Zupa jest tym lepsza im dłużej się gotuje.

Smacznego!

Starannie wymieszać wszystkie składniki oprócz żółtek i cukru. Te utrzeć razem na białą, puszystą masę. Połączyć wszystko razem. Dokładnie wymieszać. Rozdzielić do pucharków. Wstawić do lodówki.

Podawać schłodzone.

Smacznego!

Mąkę przesypać na stolnicę, polączyć z 5 jajkami i 10 żółtkami, oliwą i szczyptą soli.

Starannie wyrobić ciasto i cienko je rozwałkować. Odstawić na pewien czas, a następnie oprószyć mąką, zwinąć w rulon i ostrym nożem kroić na cienkie paski. Makaron przesuszyć i gotować w osolonym wrzątku kilka minut. Odcedzić i przyprawić wedle gustu

Smacznego!